Voor 2 personen
Ingrediënten
- 160–200 g (volkoren) pasta
- 30 g verse basilicum (1 bosje)
- 30 g walnoten of pijnboompitten
- 1 teen knoflook
- 40–50 ml olijfolie
- Sap van ½ citroen
- 1–2 tl Spirulina Poeder of 1 tl Chlorella Poeder (of een mix)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: cherrytomaatjes en rucola als topping
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Doe basilicum, noten, knoflook, citroensap, spirulina/chlorella en olijfolie in een blender of keukenmachine.
- Mix tot een gladde pesto. Voeg eventueel extra olie toe als het te dik is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de pesto door de warme pasta.
Serveer met cherrytomaatjes en rucola.